姓名：张绍山
职务：烹调工艺与营养专业教师
职称：讲师
技术级别：高级技师
专业荣誉：中式烹调师黑龙江省职业技能鉴定裁判员，中国烹饪大师
主讲课程：在学院主要讲授《烹饪基本技能训练》、《基础菜制作》、《地方特色菜肴制作》、《冷菜拼摆》、《食品雕刻与盘饰设计》等多门专业课程、为企业主要提供烹饪技能、创新菜肴设计、厨房管理等方面的技术指导。
企业经历：北华饭店、石化大厦、聚仙楼酒店。