近日，省人力资源和社会保障厅、省财政厅公布了2020年黑龙江省技能大师工作室建设名单，我院酒店管理学院邓英老师申报的“邓英餐厅服务大师工作室”榜上有名。

学院自2017年起鼓励创建大师工作室，酒店“大师工作室”于2017年11月初步建设完成。

“大师工作室”本着发挥大师及团队在技术传授、专业建设、资源整合等方面的引领作用。强调学术交流和理论研究，重点引进国内外先进的教育理念和教学方法；指导酒店专业青年教师、学生完成社会实践项目；选拔和吸收优秀的学生进入工作室，并全过程参与实际项目的训练和操作；指导学生参加省内和全国职业技能竞赛。自大师工作室成立以来，先后组织多场专业讲座，接待前来检查指导工作的各级单位及参观学习的兄弟院校师生500余人次，并圆满完成社会服务近20次。邓英老师带领专业教师完成国家级课题2项，省级课题2项，完成专业教材1本，在编教材2本。

邓英副教授个人成就————

黑龙江省教学新秀、黑龙江省技术能手、教育部产业导师资源库成员、注册中国餐饮服务大师、国家职业技能鉴定裁判员、中国宴会服务专家、中国餐饮业一级评委。中国烹饪协会饮食文化研究室研究员、中国食文化研究会理事、中国烹饪协会服务委员会委员、世界中国烹饪联合会中国服务委员会委员、黑龙江省室内设计学会陈设委员会副秘书长。

主持国家级课题4项，主持、参与完成省级课题11项；其中1项获科研成果一等奖，中餐科学进步奖理论研究二等奖；在国家级期刊发表专业论文和教学理论论文14篇，其中4篇获得省教学成果二、三等奖；并主编、主审专业教材9部，其中主编的《餐饮服务实训》—项目课程教材获省教学成果奖二等奖。指导学生、企业参加各类大赛获奖40余项；其中指导学生参加第45、46届世界技能大赛黑龙江省选拔赛取得第一名，代表黑龙江省参加国赛。担任多项行业职务，参与省、国家级职业技能大赛的裁判员工作50余次。

近五年，完成全省星级酒店从业人员的培训任务，为省政府接待处、和平邨宾馆等企业做有关服务意识、操作技能和执行力方面的培训近百场，多次为省内中高职院校的做师资培训。邓英副教授将发挥服务大师优势，带徒传技，培养青年技能骨干，努力打造精英团队、树立专业形象。积极组织和参与各级学术活动和社会实践活动，不断增强专业影响力和凝聚力，为建立具有良好学术影响力的专业教学和实践团队，弘扬龙江饮食文化，助力地方经济的发展做出贡献。