专业代码：540204

专业特色：中国西餐之都的西餐顶级学府，目前国内西餐的顶级学历。西式烹饪工艺专业是俄式西餐特色专业。俄式西餐课程为国内独家权威开设。黑龙江省内唯一开设西餐工艺的大学教育院校。国际水准的实训设施，国际化的师资水准。培养未来的米其林星级西厨是我们的专业特色。

核心课程：欧洲菜式制作、俄式菜肴制作、精致西式烘焙、日韩及东南亚料理制作、裱花、翻糖西点制作、西式简餐、咖啡、调酒、厨政管理、未来餐饮企业家训练。

职业证书：高级西式烹调师、高级西式面点师。

就业岗位：星级酒店餐饮总监、行政总厨、厨师长、连锁烘焙企业、餐饮企业出品总监、厨政督导、中专、职高、技校西餐专业教师、中小型烘焙、甜品企业老板、中小型咖啡、简餐企业老板、熟制品电商老板。